МЯСО В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ: ПЯТЬ ПРОСТЫХ БЛЮД НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ☝
💥ИНДЕЙКА НА ОБЛАКАХ
Мясное суфле — проверенный способ научить ребенка есть мясо
Самое подходящее блюдо для детей — суфле из мяса. Дважды прокручиваем через мясорубку 100 г индейки и смешиваем фарш с 20 мл нежирного молока. Можно взять грудное молоко или специальную молочную смесь. Добавляем сюда 15–20 г муки или манки, яичный желток, после чего тщательно взбиваем массу. В конце вводим взбитый яичный белок и снова перемешиваем. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем в нее суфле и запекаем 30 минут при температуре 180 °C. Мясное суфле — проверенный способ научить ребенка есть мясо, ведь оно получается очень нежным, воздушным и вкусным.
💥ЛАСКОВАЯ КУРИЦА
Тушенную с мясом и овощами картошку для ребенка постарше можно сделать на основе мясного бульона и добавить немного специй
Если приготовить мясо для ребенка в мультиварке, оно лучше сохранит полезные качества и усвоится быстрее. Слегка подрумяниваем в чаше мультиварки 500 г куриного филе кусочками, добавляем по 150 г нашинкованного лука и 1 средне нарезанную морковь. Томим смесь с открытой крышкой в режиме «Выпечка» 15–20 минут. Далее выкладываем 500–600 г картофеля кубиками и 1 кабачок, нарезанный кольцами, и слегка солим. Затем вливаем 2 стакана теплой воды и, не изменяя режима, готовим блюдо 60 минут с закрытой крышкой. Тушенную с мясом и овощами картошку для ребенка постарше можно сделать на основе мясного бульона и добавить немного специй.
💥ОВОЩНОЕ РАГУ С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ
✔Ингредиенты:
Лук-порей ½ шт.
Сельдерей стебли 1 ½ шт.
Морковь 1 шт.
Перец красный жгучий 1 шт.
Чечевица красная ½ стакана
Сливочное масло 1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Базилик сушеный по вкусу
Паприка красная молотая 1 ч. л.
Кабачки молодые 1 шт. .
✔Способ приготовления:
1.Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук, можно любой. Перчик очистить от семян и мелко нарезать. Все овощи потушить в сковороде на растительном масле минуты 3.
2.Добавить красную чечевицу (можно и желтую - мне нравятся эти сорта из-за быстроты разваривания) и залить горячей водой так, чтобы она покрывала все овощи. Дать закипеть и готовить на медленном огне 10 минут.
3.Этого времени будет как раз достаточно для того, чтобы нарезать кабачки кубиками.
4.Выложить кабачки к чечевице с овощами, добавить паприку, соль, перец, базилик и сливочное масло. Перемешать, довести до кипения, убавить нагрев и проварить минут 5 - этого вполне достаточно, чтобы кабачки стали мягкими.
💥ТЕЛЁНОК И КОМПАНИЯ
Дополнить овощное рагу с мясом для детей можно любыми другими ингредиентами
Споры о пользе и вреде красного мяса для детей не утихают, ведь оно может спровоцировать аллергию и сбои пищеварения. Поэтому лучше переходить к нему после «розовой» телятины. Заливаем водой в кастрюле 3 мелко нарезанных картофелины примерно на треть и доводим до кипения. Спустя 5–7 минут добавляем 200 г телятины брусочками. Далее с интервалом в 2–3 минуты высыпаем морковь кружками, ½ нашинкованной луковицы. Когда овощи размягчатся, сдабриваем их 1 ст. л. томатной пасты и доводим рагу до готовности. В конце немного его солим и кладем горсть зелени. Дополнить овощное рагу с мясом для детей можно любыми другими ингредиентами. Главное, чтобы они были малышу по вкусу.
💥РАГУ С ТЫКВОЙ "ОСЕННИЕ КРАСКИ"
✔Ингредиенты:
Лук репчатый 1 головка
Перец чили ¼ шт.
Мясной фарш 250 г
Перец болгарский 1 шт.
Овощной бульон 250 мл .
Растительное масло 2 ст. л.
Кукуруза консервированная 80 г .
Горошек зеленый консервированный 80 г .
Чеснок 1 зубчик .
Соль по вкусу .
Тыква 200 г
✔Способ приготовления :
1.Тыкву очистить и нарезать небольшим кубиком.
2.Лук мелко нарезать, перец очистить от семян и тоже порезать. Обжарить тыкву, лук и болгарский перец до легкой золотистой корочки.
3.Фарш обжариваем в толстодонной кастрюле на растительном масле. Добавляем чеснок, натертый на терке и мелко рубленный перец чили.
4.Добавляем к фаршу обжаренные овощи с тыквой, зеленый горошек и кукурузу. Заливаем овощным бульоном. Солим, перчим и перемешиваем. Готовим еще около 20-25 минут.
5.Подаем в горячем или теплом виде. Приятного аппетита
💥РЫЖАЯ КОРОВА
Для более взрослых малышей можно посыпать блюдо тертым сыром
Готовить детям мясо в духовке вполне допустимо, особенно в сочетании с нежной тыквой. Очищаем от кожицы 4 помидора, измельчаем и томим в оливковом масле, пока они не превратятся в густую массу. В другой сковороде обжариваем порубленную луковицу, добавляем к ней 600 г говяжьего фарша и тушим до готовности. Соединяем фарш с томатным соусом и разбавляем его водой до нужной густоты. На дно жаропрочной формы выкладываем 600 г ломтиков тыквы и закрываем ее мясной массой. Ставим форму в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут. Тыкву с мясом для детей до года лучше подавать в таком виде. Для более взрослых малышей можно посыпать блюдо тертым сыром.
💥ПШЕНИЧНАЯ КАША С МЯСОМ И ТЫКВОЙ
✔Ингредиенты:
Мясо 350 г .
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Тыква 200 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Растительное масло 50 мл
Вода 3 стакана
Соль 1 ч. л.
Перец свежемолотый смесь 1 щепотка
Пшеничная крупа 350 г
✔Способ приготовления:
1.Мясо нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Тыкву нарезать кубиками (допустимо использование замороженной).
2.Крупа. Вес в граммах, получается полтора стакана. Стакан емкостью 250 мл.
3.Кашу удобно в казане, вы можете готовить в удобной для вас посуде. В казане на растительном масле обжарить сначала кусочки мяса до золотистой корочки, затем добавить лук, обжарить 1-2 минуты, добавить морковь и еще обжарить 2-3 минуты. Не забываем помешивать. Налить кипяток, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на небольшом огне до готовности мяса. Если жидкость испаряется, добавляем кипяток.
4.Затем добавить тыкву и кусочек сливочного масла, тушить минут пять. Затем добавляем крупу, не перемешиваем, накрыть казан крышкой, огонь убавить до минимального и тушить 15 минут.
5.Через 15 минут открыть крышку, если жидкость вся впиталась, добавить еще немного кипятка, перемешать и тушить под крышкой еще 15 минут. Затем выключить огонь и дать каше настояться еще минут десять, можно даже укутать в полотенце. Если перевернутым казаном большего размера, получается своего рода термос. Вот и все, можно обедать или ужинать. Приятного Вам аппетита!
💥РАДУЖНЫЙ КРОЛИК
Такой рецепт приготовления свекольника с мясом для ребенка имеет все шансы стать его самым любимым блюдом
Варите для детей супы с мясом — это проверенный способ приучить их к новым продуктам. Мясо, в нашем случае 250 г кролика, нарезаем брусочками, заливаем 2 л воды и варим 30–40 минут с момента закипания. Тем временем обжариваем в растительном масле 2 небольшие свеклы соломкой в течение 20 минут и выкладываем ее на тарелку. Теперь делаем легкую зажарку из моркови и ½ головки репчатого лука. Когда мясо проварилось, добавляем к нему 2 картофелины кубиками и варим 15 минут. Следом отправляем в кастрюлю свеклу, поджаренные морковь и лук, половину стакана свекольного сока, немного солим, доводим до кипения и варим 5 минут. Такой рецепт приготовления свекольника с мясом для ребенка имеет все шансы стать его самым любимым блюдом.
Эти и другие рецепты на нашем сайте помогут определиться с тем, что приготовить ребенку из мяса. А если вы хотите поделиться собственными кулинарными находками и удачными идеями, будем только рады. С нетерпением ждем ваших авторских блюд из мяса для детей.
💥СУП ИЗ КРОЛИКА (ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ)
✔Ингредиенты:
Кролик (задняя часть)
Картофель - 8 штук (средний)
Лук репчатый - 1 шт. (средняя головка)
Морковь - 1 шт.
Рис (либо пшено) - чуть больше 0,5 стакана
Приправа хмели-сунели (по вкусу)
Зелень - (укроп, петрушка)
Масло сливочное (либо растительное)
Сметана
Готовить предпочтительнее в казане.
(продукты рассчитаны на емкость 4 литра.)
✔Способ приготовления :
1.Заднюю часть кролика помыть, очистить от лишней пленочки, поставить варить до полуготовности (минут на 30-40), снимая накипь.
2.Морковь натереть на крупной терке.
3.лук порезать небольшими кубиками.
4.Лук и морковь пассировать на масле.
5.Рис промыть.
6.Когда мясо почти свариться, достать, и разделить на небольшие кусочки, снова положить в бульон.
7.так же, в бульон добавить картофель (нарезанный соломкой).
8.После того, как все закипит в кастрюлю положить рис (или пшено). Варить почти до готовности, помешивая. В конце добавить лук с морковью, соль и приправу хмели-сунели ( по вкусу). Доварить до готовности (минут
9.Подавать со сметаной и посыпав зеленью.Если нет свежей зелени можно использовать сушеную (в конце кинуть варить с приправой)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
C любовью, Идеальная Хозяюшка
